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Menu

Menu Saint Valentin Menu 1755 La carte Menu Enfant Vins au verre Carte des boissons Carte des vins

Menu Saint Valentin

Musicien & Surprises

57,00€

ENTREE

Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes & vinaigre de kalamansi

Terrine de fois gras de canard, chutney poire gingembre

PLAT

Médallon de lotte basse température crème d'écrevisses et gel à l'encre de seiche

garniture au choix

Filet de veau jus crosé aux morilles, mousseline de topinambour

garniture au choix

FROMAGES

Assortiment de fromages

a partager

DESSERT

Virgule passion chocolat Bonnat

Uniquement le soir

Menu 1755

35,00€

ENTREE

Oeuf parfait, velouté de butternut & crumble de noix

Seznam alergenů
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Oeuf parfait, velouté de butternut & crumble de noix

Saumon Gravelax crème de yuzu & pickles de radis

Seznam alergenů
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Saumon Gravelax crème de yuzu & pickles de radis

PLAT

Quenelle de brochet du Dauphiné à la bisque de homard

Seznam alergenů
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Quenelle de brochet du Dauphiné à la bisque de homard

Quasi de veau sauce porto & jus corsé

Seznam alergenů
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Quasi de veau sauce porto & jus corsé

DESSERT

Profiteroles au chocolat de la maison Bonnat

Seznam alergenů
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Profiteroles au chocolat de la maison Bonnat

Brioche perdue crémeux citron & sorbet framboise maison

Seznam alergenů
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Brioche perdue crémeux citron & sorbet framboise maison

La carte

Planches à partager

Les portions sont estimées pour deux personnes.

Planche Charcuterie

Jambon cru de Savoie, Coppa, saucisson de porc noir

14,00€ pour 2 pe.

Planche Fromage

Saint Marcellin, comté affiné, St Nectaire, chèvre tradition

13,00€ pour 2 pe.

Planche Mixte

Jambon cru de Savoie, saucisson de porc noir, comté affiné, chèvre tradition

13,50€ pour 2 pe.

Planche Végétarienne

Assortiment de fromages, crudités de saison sauce cocktail & cervelle de canut

12,50€ pour 2 pe.

Entrées

Salade 1755 (Végétarien)

(Mesclun, légumes de saison, œuf parfait et amandes torréfiées)

11,50€

Ravioles ultra fraiches du Dauphiné IGP aux Morilles

15,00€

Ravioles ultra fraiches du Dauphiné IGP crème de Saint Marcellin

Seznam alergenů
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Ravioles ultra fraiches du Dauphiné IGP crème de Saint Marcellin

11,00€

Gravelax de saumon, yuzu et pickles de betteraves

15,00€

Escargots de Layat, ail en émulsion crumble d’herbes

15,00€

Velouté de panais, cèpes et côtra

12,50€

L’œuf parfait, velouté de butternut & crumble aux noix

13,00€

Plats

Tous nos plats sont servis avec une garniture de saison au choix.

Ravioles ultra fraiches du Dauphiné IGP crème de Saint Marcellin

Seznam alergenů
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Ravioles ultra fraiches du Dauphiné IGP crème de Saint Marcellin

15,00€

Ravioles ultra fraiches du Dauphiné IGP aux Morilles

19,00€

Quenelle nature du Dauphiné

Seznam alergenů
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Quenelle nature du Dauphiné

19,00€ à la crèm.

Quenelle de Brochet du Dauphiné

Seznam alergenů
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Quenelle de Brochet du Dauphiné

22,00€ Bisque de.

Noix de St Jacques à la plancha, beurre blanc aux agrumes

29,00€

La pêche du jour, suggestion de poisson

Seznam alergenů
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La pêche du jour, suggestion de poisson

22,00€ selon arr.

Escalope de veau milanaise

19,00€

Volaille fermière sauce albufera

21,00€

Filet de bœuf sauce morilles

27,00€

Fromages

Faisselle fermière

(nature, crème ou fruits rouges)

5,00€

Saint Marcellin entier affiné

7,00€

Assiette de fromages de la région

(St Marcellin, chèvre tradition, tomme de Savoie)

11,00€

Desserts

Glaces artisanales "la Turbine à saveurs" ou Sorbet fait maison

5,00€ 2 boules

Crème brulée vanille bourbon

7,00€

Ile flottante crème anglaise aux pralines

7,00€

Profiteroles au chocolat de la maison Bonnat

8,00€

Brioche perdue crémeux citron & sorbet framboise maison

8,00€

Café / Thé gourmand

9,00€ assortime.

Menu Enfant

15,00€

Plats

Poisson selon arrivage

Volaille fermière

Desserts

Moelleux au chocolat

Sorbet maison

moins de 10 ans

Vins au verre

Blanc

Remeage les vins de Vienne 2020

5,50€ 12cl

Gewurztraminer "Beblenheim" Domaine Trapet 2019

6,50€

Chablis Moreau Naudet 2018

8,00€ 12cl

Condrieu "Les Terrasses du Palat" Francois Villard 2019

12,00€ 12cl

Rouge

Remeage les vins de Vienne 2019

5,50€ 12cl

Mercurey Domaine de Suremain 2020

7,50€ 12cl

Saint Emilion Château Fombrauge 2018

9,00€ 12cl

Rosé

Château Saint Maur 2021

6,00€ 12cl

Carte des boissons

Eaux

Evian

3,00€ 33 cl
5,00€ 1 L

Badoit

5,00€ 1 L

Chateldon

6,00€ 75 cl

Softs

Jus de fruits Charles Papillon des Monts du Lyonnais

Orange, pomme, tomate (suivant la saison)

5,00€ 25 cl

Nectar de fruits Charles Papillon des monts du lyonnais

Abricot, framboise, pêche, poire (suivant la saison)

5,00€ 25 cl

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

4,00€ 33 cl

Fuzetea

4,00€ 25 cl

Schweppes Indian Tonic, Schweppes agrumes

4,00€ 25 cl

Orangina

4,00€ 25 cl

Red Bull

4,00€ 25 cl

Limonade

4,00€ 25 cl

Sirop a l'eau

2,00€ 25 cl

Supplément sirop

0,30€

Cafés

La Grande Réserve

Voluptueux & élégant

2,00€

Déca Bio & Commerce équitable

Doux

2,00€

Colombie IGP

Fruité et délicat - notes fruits rouges

Cuba

Corsé & acidulé

2,00€

Tierra

Commerce équitable - saveur profonde

2,00€

Moka Bio & Commerce équitable

Racé

2,00€

Blue Mountain

Équilibre parfait, café de légende

5,00€

Supplément Noisette

0,20€

Thés

Mariage Frères - Marco Polo

Thé noir fruité & fleuri

3,00€

Mariage Frères - Earl Grey Impérial

Thé noir à la bergamote royale

3,00€

Mariage Frères - Thé sur le Nil

Thé vert agrumes & épices

3,00€

Mariage Frères - Casablanca

Thé vert à la menthe

3,00€

Mariage Frères - Blanc & Rose

Thé blanc de Chine rose & délicat

3,00€

Mariage Frères - Camomilla

Infusion de camomille aux accents de fleurs blanches de magnolia

3,00€

Infusions

Mariage Frères - Verbena Citriodara

Infusion vervaine, velouté guimauve et trame évoquant le cédrat confit

3,00€

Chartreuse - Tisane des pères Chartreux

Mélange original

3,00€

Chartreuse - Tisane des pères Chartreux

Mélange du frère Laurent

3,00€

Apéritifs classiques

Apéritif maison

12 cl

10,00€

Kir Royal champagne et crème de cassis ou pêche ou mûre

10,00€ 12 cl

GH MUMM Grand Cordon Rouge Brut

10,00€ 12 cl

Kir vin blanc et crème de cassis ou pêche ou mûre

5,00€ 12 cl

Ricard

3,00€ 2 cl

Pastis 51

3,00€ 2 cl

Vermouth blanc et rouge de Chambéry

4,00€ 4 cl

Suze

4,00€ 4 cl

Campari

4,00€ 4 cl

Lillet blanc

4,00€ 4 cl

Porto rouge ou blanc

4,00€ 4 cl

Cocktails avec alcool

Mojito

Menthe fraîche, jus de citron vert, sucre de canne, rhum, badoit rouge

9,00€ 12 cl

Cosmopolitan

Vodka, cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert

Spritz Isérois

Aperol, gin du mont blanc (isère) , prosecco , eau gazeuse

9,00€ 12 cl

Sex On The Beach

Vodka, jus d'ananas, jus de cranberry, crème de pêche

9,00€ 12 cl

Chartreuse Expérience

Chartreuse verte, cachaca, jus d'ananas

9,00€ 10 cl

Cocktails sans alcool

Rouge Passion

Jus de fraise, jus de cranberry, jus d'ananas

5,00€ 12 cl

Virgin Tonic

Gin sans alcool, tonic

5,00€ 12 cl

Basilic Pear

Basilic frais, jus de citron, jus de poires

5,00€ 12 cl

Virgin Mojito

Menthe fraîche, jus de citron vert, sucre de canne, badoit rouge

5,00€ 12 cl

Bières

Bière pression PAULANER

Blonde, Blanche, Ambrée

4,00€ 33 cl
6,00€ 50 cl

La Dauphine Bière artisanale

Blonde au miel de la chartreuse, Blanche aux fruits rouges, Brune aromatisée à la noix de Grenoble

5,00€ 33 cl

Supplément sirop

0,30€

Produits des pères Chartreux

Génépi Intense

8,00€

Génépi Traditionnel

8,00€

Genepi, Chartreuse verte ou Jaune

8,00€ 4 cl

Chartreuse 1605 liqueur d’élixir

10,00€ 4cl

Chartreuse 9ème centenaire

10,00€ 4cl

Chartreuse liqueur du foudre 147

15,00€ 4cl

Chartreuse cuvée des MOF sommeliers

15,00€ 4cl

Chartreuse la Tau

15,00€ 4cl

Chartreuse Myrtille

15,00€

Chartreuse jaune "VELIER" 70ème anniversaire

20,00€ 4cl

Chartreuse VEP verte ou jaune

30,00€ 4cl

Chartreuse jaune reine des liqueurs 2019

30,00€ 4cl

Chartreuse jaune Tarragone

125,00€ 2cl

Digestifs Isérois

Liqueur de Verveine aux plantes locales

8,00€

Grande Dauphine

8,00€

Eau de Vie Poire Williams

8,00€

Liqueur de cerise Cherry Rocher

8,00€

China China

8,00€

Gentiane

8,00€

Arquebuse

8,00€

Cognacs / Armagnacs

Armagnac clés des ducs

8,00€ 4 cl

Cognac Martel VSOP

15,00€ 4 cl

Cognac Martel XO

30,00€ 4 cl

Whiskies

Jack Daniels

9,00€

Chivas Regal 12ans

10,00€ 4 cl

Monkey Shoulder

11,00€

Jameson Black Barrel

11,00€ 4 cl

Sequoia Single Malt

12,00€ 4 cl

Sequoia Single Malt tourbé

12,00€ 4 cl

Four Roses Bourbon

12,00€ 4 cl

Aberlour Casg Annamh

17,00€ 4 cl

Rhums

Havana club especial

8,00€ 4 cl

Don Papa Baroko

9,00€

Diplomatico

9,00€

Vulcao

10,00€ 4 cl

Hechicera

13,00€ 4 cl

Havana Club 15 ans

30,00€

Gins

Beefeater Dry

8,00€ 4 cl

Le Gin du Mont Blanc

10,00€ 4 cl

Monkey 47

15,00€ 4 cl

Autres Alcools

Vodka Absolut Blue

Tequila Olmeca

8,00€ 4 cl

Malibu, Kalhua, Janeiro Cachaça, Bailey's

8,00€ 4 cl

Get 27 ou 31

8,00€

Limoncello

8,00€

Carte des vins

VINS DU DAUPHINE

BLANC

Remeage les vins de Vienne 2021

22,00€ 75cl

Marsanne les vins de vienne 2021

22,00€ 75cl

Verdesse Nicolas Gonin IGP Dauphinois 2020

BIO

26,00€ 75cl

Chignin Bergeron "Comme Avant" Domaine Quenard 2019

46,00€ 75cl

TABURNUM les vins de vienne 2020

57,00€ 75cl

ROUGE

Remeage les vins de Vienne 2019

22,00€ 75cl

Mondeuse Nicolas Gonin IGP Dauphinois 2020

BIO

29,00€ 75cl

VALLÉE DU RHONE

ROUGE

Cote du Rhône "mon cœur" Jean Louis Chave 2020

27,00€ 75cl

Saint Joseph "offerus" Jean Louis Chave 2020

43,00€ 75cl

Croze Hermitage “cuvée L” Laurent Combier 2021

29,00€ 75cl

Saint joseph domaine Courbis 2020

39,00€ 75cl

Cornas "Champelrose" 2019 Domaine Courbis

56,00€ 75cl

Château Neuf du Pape “ Clos de L’oratoire des Papes” Ogier 2020

69,00€ 75cl

Cote Rôtie Fructus Voluptas Jamet 2017

90,00€ 75cl

BLANC

Croze Hermitage “cuvée L” Laurent Combier 2021

29,00€ 75cl

Saint Joseph "Mairlant" François Villard 2019

37,00€ 75cl
87,00€ 150cl

Condrieu "Les Terrasses du Palat" Francois Villard 2019

59,00€ 75cl

Château Neuf du Pape “ Clos de L’oratoire des papes” Ogier 2021

75,00€ 75cl

BOURGOGNE

ROUGE

Bourgogne Pinot Noir René Bouvier 2020

35,00€ 75cl
59,00€ 150cl

Bourgogne Pinot Noir Domaine Robert Groffier Père & Fils 2019

59,00€ 75cl

Mercurey Domaine de Suremain 2020

39,00€ 75cl

Maranges vielles vignes Bachelet-Monnot 2019

43,00€ 75cl

Chassagne-Montrachet Olivier Leflaive 2017

69,00€ 75cl

Chassagne-Montrachet Jean Claude Romonet 2017

79,00€ 75cl

Gevray Chambertin Henri Rebourseau 2018

85,00€ 75cl

Volnay “Les Caillerets” Pousse D’or 2018

99,00€ 75cl

Vosne-Romanée Méo Camuzet 2019

120,00€ 75cl

BLANC

Bourgogne Aligoté Olivier Leflaive 2017

29,00€ 75cl

Chablis Moreau Naudet 2018

42,00€ 75cl

Chablis “les grands terroirs” Samuel BILLAUD 2019

79,00€ 150cl

Pouilly Fuisse “Château de Beauregard” Joseph Burrier 2019

59,00€ 75cl

Saint Aubin 1er Cru "En Remilly" Domaine Sylvain Langoureau 2020

69,00€ 75cl

Meursault Domaine Michelot 2017

160,00€ 150cl

Puligny Montrachet Olivier Leflaive 2018

121,00€ 75cl

BORDEAUX

ROUGE

Saint Emilion Château Fombrauge 2018

59,00€ 75cl

Pauillac Lacoste Borie 2018

59,00€ 75cl

Saint Estephe Château Haut Marbuzet 2017

81,00€ 75cl

PROVENCE

ROSE

Minuty Prestige Rosé 2021

35,00€ 75cl

Château Saint Maur 2021

29,00€ 75cl

MIP collection Domaine des Diables 2021

27,00€ 75cl

ROUGE

Pic Saint Loup "Tour de Pierre" Domaine Hermitage 2020

26,00€ 75cl

ALSACE

BLANC

Gewurztraminer "Beblenheim " Domaine Trapet 2020

35,00€ 75cl

VALLÉE DE LA LOIRE

ROUGE

Sancerre Domaine Vacheron 2019

BIO

51,00€ 75cl

BLANC

Sancerre Domaine Vacheron 2020

BIO

43,00€ 75cl

CHAMPAGNE

GH MUMM Grand Cordon Rouge Brut

10,00€ 12cl
65,00€ 75cl

GH MUMM Rosé

83,00€ 75cl

Perrier-Jouët Grand Brut

79,00€ 75cl

Perrier-Jouët Blason Rosé

98,00€ 75cl

Perrier-Jouët Blanc de Blancs

104,00€ 75cl

Umístění

9 PL DU VINGT TROIS AOUT 1944 38300 Bourgoin-Jallieu
04 82 92 96 62

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